Citromos őzgerinc
Hozzávalók
• 4 tojásfehérje
• 12 dkg cukor
• 1 db citrom leve
• 8 dkg liszt
• 3 dkg olvasztott vaj
• 1/2 csomag sütőpor
• 10 dkg aszalt gyümölcs aprítva
A bevonathoz:
• 15 dkg cukor
• 3 cl citromlé
Elkészítés módja
1. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, a citrom levével és hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
2. Az aszalt gyümölcsöket felaprítjuk és könnyedén hozzákeverjük. (Aszalt sárgabarackot, szilvát, mazsolát, pár szem színes zselés cukrot és 4 db csokis bevonatú szaloncukrot tettem bele)
3. A gyümölcsös masszát vajjal kikent, morzsával meghintett őzgerinc formába tesszük és 200 fokra melegített sütőben megsütjük.
4. A cukrot a citromlével kikeverjük és a kihűlt süteményt bevonjuk vele.
5. Aprított mazsolával, mandulával megszórjuk.
6. Hűtőbe tesszük dermedni és azután felszeleteljük.
Köszönöm szépen Manócska.
Maradék tojásfehérjéből készítettem,finom lett.
Jól néz ki :-)