Cigánypecsenye

Hozzávalók

• 8 szelet egyenként kb. 10 dkg-os sertéstarja

• só

• őrölt fekete bors

a kenegetéshez:

• 1 dl olaj

• 0.5 dl zamatos vörösbor

• 1 mokkáskanál őrölt rozmaring

• 1 csapott kiskanál grillfűszerkeverék

• 1 csapott kiskanál majoránna

• 1 kiskanál mustár

• 3 gerezd zúzott fokhagyma

• fél kiskanál só

Elkészítés módja

1. A grillezést megelőző este a hús szeleteknek kissé kiverjük széleiket, inas részeiket bevágjuk. Enyhén megsózva, megborsozva tányérra rakjuk, letakarjuk és betesszük a hűtőszekrénybe. A kenegetéshez valókat addig keverjük, míg egynemű lesz (nem válik külön az olaj) és letakarva szintén betesszük a hűtőszekrénybe.

2. Másnap, amikor a rostély kellően forró és a faszén csak parázslik alatta, a hússzeleteket a fűszeres olajjal megkenjük, a rostélyra rakjuk. Nagyjából 4 percig sütjük – akkor jó, ha a teteje is fehéredni kezd – majd lapátkanállal megfordítjuk, és másik oldalát is kb. 4 percig sütjük. Közben ahányszor csak lehet, a fűszeres olajjal lekenjük, de vigyázzunk, nehogy a lecsöpögő olajtól

a parázs belobbanjon.

3. Savanyúsággal és puha kenyérrel tálaljuk.

Cigánypecsenye recepthez fűződő történet, jótanács

Ha a tarjaszelet csontos, akkor a csont mentén kissé bevágjuk a húst, hogy biztosan átsüljön itt is.

Bárányérmék nyárson sütve, zöldséggel recept
Elzászi szendvics recept
Mustáros, sült csirkecombok, grillezett kukoricával recept

A leírásban szereplő Cigánypecsenye recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (cigánypecsenye) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több tarja recept