Birsalmás szelet
Elkészítés módja
1. A birsalmát egy konyhai törlőkendővel áttöröljük.
2. Az almát megmossuk, négy részre vágjuk, meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk és ferdén felszeleteljük.
3. Az almaszeleteket vízzel, cukorral, vanillincukorral és fahéjjal összekeverjük és egy főzőedényben felfőzzük.
4. A masszát időnkét megkavarjuk, közepes hőmérsékleten kb. 10 percig pároljuk.
5. A birsalmát egy szűrőn lecsöpögtetjük és hagyjuk kihűlni. A fahéjrudat eltávolítjuk.
6. Egy 35x25 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.
7. A lisztet és a sütőport elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk.
8. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) kezdetben alacsony, majd legmagasabb fokozaton összegyúrjuk, majd hengerré formázzuk.
9. Kb. a tészta felét enyhén lisztezett munkafelületen egy 35x25 cm-es lappá nyújtjuk, majd a sütőtepsibe helyezzük.
10. A tölteléket egyenletesen elsimítjuk, majd a maradék tésztát a sütőtepsi méretéhez igazítva elnyújtjuk és a töltelékre helyezzük.
11. A tojássárgáját felverjük és a tészta felületét megkenjük vele.
12. Mandulaforgáccsal hintjük.
13. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk és a süteményt 170 fokon 30 perc alatt megsütjük.
Nagyon finom,szép szeletek.
almával is biztosan jó.
Bár,még van a fagyasztóban birsalmasajtom.
Köszönöm a receptet.
Guszta nagyon!