Befőzés, tartósítás receptek

A káposztát legyalultam, a hagymát megtisztítottam és vékonyra szeleteltem. A paprikát megmostam, a belsejét kivágtam és majd feldaraboltam. A káposzt..

A felöntőléhez valókat összekevertem és édesebbre állítottam be. A paprikát megmostam, végét levágtam és a magházát kiszedtem. A káposztákat legyalult..

Az almát megpucoljuk, kivágjuk a magházát, felkockázzuk és egy leheletnyi vízzel puhára főzzük. A szedret jó alaposan megmossuk, egy nagy fazékba tess..

A fehér káposzta külső leveleit leszedtem és a torzsáját kivágtam. Az uborkát, paprikát, paradicsomot megmostam, a fejes káposztát, uborkát legyalulta..

Az uborkát megmossuk és héjasan legyaluljuk. Ha van hibás rész a héján, azt kivágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, majd legyaluljuk. Egy nagy lábasba..

Az áfonyát hideg vízbe tesszük, negyed órát állni hagyjuk, majd átmossuk és egy vastag aljú fazékba öntjük. A narancsokat megmossuk (én meg is tisztít..

1. A citrusokat mossuk meg, és vágjuk karikára. A magokat távolítsuk el. Egy lábosban forraljunk annyi vizet, hogy ellepje a gyümölcsöket. Lassan roty..

Először a hagymát kevés vízzel megpároljuk. Kicsit megsózzuk, hogy könnyebben engedje ki a levét. Hozzáadjuk a körtét és a fűszereket az ecet kivételé..

Minden hozzávalót lábosba öntünk és el kezdjük melegíteni. Felforrásig nagylángon, állandóan kevergetve főzzük, majd miután elolvadt a cukor, takarékr..

A céklákat egészben megfőzzük egy kevés sóval, majd ha kihűlt vékonyan meghámozzuk. A vizet felforraljuk a cukorral, és a sóval, köménnyel, majd felön..

1. Fél deci ecettel alaposan körbemosom a lábost. A másik fél deci ecetet hozzákeverem a kimagozott felezett szilvához. A lábosba öntöm a szilvát, ha ..

A hozzávalókat legyaluljuk, és egy arra alkalmas nagy edénybe tesszük, ami majd lehetővé teszi, hogy átforgathassuk a fűszerekkel. A zöldségekhez adju..

Az érett édes sárgadinnyét apró kockára vágjuk, és egy lábasba tesszük. Hozzákeverjük a nádcukrot, meg a dzsemfixet és az aromát, a citrom reszelt héj..

A nem túl érett barackokat éles késsel meghámozzuk, vagy forrásban lévő vízbe dobva egy pillanatra, míg le nem jön a héja, lepucoljuk, és félbe vágjuk..

A kimagozott barackot a cukorral, rummal összekeverjük, és feltesszük főni. Ha a cukor felolvadt, kicsit segítünk neki botmixerrel, hogy gyorsabban sz..

Az epret megmossuk, és kettévágjuk. Egy nagyobb edénybe tesszük, és ráöntjük a dzsemfixet, és a befőzőcukrot. 1 órán át állni hagyjuk, majd a citromot..

1. A paradicsomokat alaposan mossuk meg, majd vágjuk félbe és kanállal vájjuk ki a magjukat. Ezután egy alufóliával bélelt tepsibe tegyük egymásmellé ..

1. A bodzaszemeket egy villa segítségével húzzuk le a száráról, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy jól ellepje. Ezután a víz tetején úszkáló bodzaszem..

Természetesen olyan citromokat vettem, ami viasszal kezelt, és a héját Limoncellónak készítettem elő. A megmaradt citromot a fehér héjától megtisztít..

A kimagozott meggyet összeturmixoljuk, majd a cukrot és a dzsem-fixet hozzáadjuk, és egy fazékban feltesszük főni. Folyamatos kevergetés mellet felfor..