Aszalt szilvás-unicumos, krémes kocka

Aszalt szilvás-unicumos, krémes kocka recept
Hozzávalók
A piskótához 40x25 cm-es tepsi:
•  10 tojás
•  10 evőkanál liszt
•  10 evőkanál cukor
•  2 evőkanál kakaópor
•  1 csomag sütőpor
•  20 dkg aszalt szilva
•  4 cl Unicum
A kakaós–unicumos krémhez:
•  4 dl tejszín
•  1.5 evőkanál kakaópor
•  2 evőkanál porcukor
•  2 cl unicum
A bevonáshoz:
•  12.5 dkg étcsokoládé
•  3 dkg vaj
A díszítéshez:
•  néhány darab aszalt szilva

Elkészítés módja

1. Az aszalt szilvát forró vízbe áztatjuk 1 órára, majd lecsöpögtetjük.

2. Néhány szebb darabot meghagyunk a díszítéshez, a többit feldaraboljuk, majd 4 cl aszalt szilvás unikummal összekeverjük és többször megforgatjuk.

3. Míg a piskótát kikeverjük, állni hagyjuk.

4. A tojásokat szétválasztjuk.

5. A fehérjét a cukorral felverjük, majd hozzáadagoljuk a tojássárgáját és a sütőporral elkevert lisztet.

6. A masszából 3 csíkot teszünk a tepsibe (nagyjából 2/3 rész).

7. A megmaradt 1/3 részbe kakaóport keverünk, ezt tesszük a csíkok közé, majd egy kanál nyelével „márványozzuk”.

8. Hosszanti és kereszt irányban húzzuk a kanál nyelét.

9. Rászórjuk az aszalt szilvát és előmelegített sütőben, 200 fokon, tűpróbával ellenőrizve készre sütjük.

10. A krémhez a tejszínt felverjük és porcukrot, kakaóport, valamint unikumot keverünk bele.

11. Amikor a piskóta megsült és kihűlt, sütőpapírra borítjuk úgy, hogy a teteje kerüljön alulra.

12. Hosszanti irányban, középen kettévágjuk, a felső részt félretesszük.

13. Az alsó részt, megkenjük az elkészült krémmel.

14. A félretett piskótát visszaborítjuk rá.

15. Az étcsokoládéból és vajból bevonómasszát készítünk, amibe először a fogpiszkálóra tűzött szilvákat mártjuk, amikkel a kész süteményt díszítjük.

16. Ezeket sütőpapírra rakjuk kihűlni.

17. A masszával a sütemény tetejét bevonjuk, majd hűtőbe tesszük.

18. Kocka alakú szeleteket vágunk, melyeket a krémmel és a bevont aszalt szilvával díszítünk.

Aszalt szilvás-unicumos, krémes kocka recepthez fűződő történet, jótanács

A várt harmonikus ízt eredményezte kísérletem, amit egy receptversenyre végeztem el. Természetesen párom segítségét kértem, mert a sütés rejtelmeiben ő jártasabb. Nálunk ez a munkamegosztás. Én kitalálom, Ő segít elkészíteni.

A leírásban szereplő Aszalt szilvás-unicumos, krémes kocka recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (krémes, aszalt szilva) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Aszalt szilvás-unicumos, krémes kocka recept - 4 hozzászólás

  1. Hajdu István (Gasztropajti)
    Hajdu István (Gasztropajti) #6669 2013. 07. 14. 20:22 Válasz

    Köszönöm az elismerő szavakat! Valóban finom lett. Tán még a vártnál is finomabb. A fotók is jól sikerültek.

  2. manócska
    manócska #6663 2013. 07. 14. 19:49 Válasz

    Nagyon szép süti!

  3. karperec
    karperec #6662 2013. 07. 14. 19:15 Válasz

    Precíz recept, nagyon kedvemrevaló sütiről ízlésesen bemutatva! Megy a kedvencekbe!

  4. Vassné Edit
    Vassné Edit #6647 2013. 07. 13. 14:37 Válasz

    Gyönyörű süti!
    Gratulálok!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Aszalt szilvás-unicumos, krémes kocka recept - 4 hozzászólás

  1. Hajdu István (Gasztropajti)
    Hajdu István (Gasztropajti) #6669 2013. 07. 14. 20:22 Válasz

    Köszönöm az elismerő szavakat! Valóban finom lett. Tán még a vártnál is finomabb. A fotók is jól sikerültek.

  2. manócska
    manócska #6663 2013. 07. 14. 19:49 Válasz

    Nagyon szép süti!

  3. karperec
    karperec #6662 2013. 07. 14. 19:15 Válasz

    Precíz recept, nagyon kedvemrevaló sütiről ízlésesen bemutatva! Megy a kedvencekbe!

  4. Vassné Edit
    Vassné Edit #6647 2013. 07. 13. 14:37 Válasz

    Gyönyörű süti!
    Gratulálok!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.