Ananászkrémes torta

1. A 6 tojásfehérjét 10 evőkanál kristálycukorral kemény habbá verünk.

2. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a 6 evőkanál vizet és jól összekeverjük.

3. Végül egy fakanállal lazán belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet is. 26 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát vajjal kenjük ki, a piskótát beletesszük, és 180 fokon tűpróbáig sütjük (kb. 35 perc).

1. A pudingport a cukorral, tejjel, ananászlével felfőzzük, majd kihűtjük.

2. A kihűlt piskótának levágjuk a tetejét, a közepét pedig óvatosan kivájjuk.

3. A kivájt részt belemorzsoljuk a pudingba, hozzáadjuk a citrom héját és levét.

4. Az ananászt apróra összevagdossuk (díszíteni félreteszünk belőle), belekeverjük a pudingba.

5. A tejszínhabbal kikenjük a piskóta belsejét, majd beletöltjük az ananászos, citromos pudingot.

6. Rátesszük a tetejét, tejszínhabbal bevonjuk és díszítjük. (Csokidarabkákkal és pirított mandulaforgáccsal díszítettem.)