Almás-túrós, húzott rétes
Elkészítés módja
1. A vizet meglangyosítom, belekeverem a sót és az ecetet.
2. A lisztet az olajjal, tojással elmorzsolom, majd apránként hozzáadagolom az ecetes, sós, langyos vizet. (A liszttől függ, hogy mennyi vizet kíván, nálam 3,5 dl víz kellett) Jó hólyagosra kidolgozom, akár dagasztógépben is elvégezhető a folyamat.
3. A kész tésztából három cipót formálok.
4. A tetejét olajjal lekenem és szilikonos sütőpapírral lefedem úgy, hogy ne kapjon levegőt és 25 percet pihentetem.
5. Az idő leteltével az egyik cipót liszttel meghintem és tiszta abroszra teszem.
6. Tetejét olajjal bekenem és ezután nagyon vékonyra kinyújtom, majd kézzel óvatosan alányúlva kihúzogatom.
7. A széleit levágom.
8. A másik két tésztalapot ugyanígy készítem el.
9. A széleket egy kevés olajjal újra összedolgozom simára és újból pihentetem.
10. A túrós töltelék hozzávalóit összekeverem, a réteslapot olajjal lekenem, elszórtan megszórom töltelékkel és tejföllel, majd a két szembenéző rész feléig a terítő segítségével felsodorom.
11. Elkészítem az almás tölteléket.
12. A reszelt almát mézzel, őrölt fahéjjal fedő alatt puhára párolom.
13. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem a rudakat, olajjal lekenem és 180 fokos sütőben megsütöm.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.