Almás párna
Elkészítés módja
1. Először a tölteléket kell elkészíteni, mert kihűtve lehet csak a tésztába tölteni.
2. Az almákat meghámozzuk, majd felnegyedeljük.
3. Ezután a magházat eltávolítjuk és apróra feldaraboljuk. 1/2 citrom levét ráfacsarjuk, majd jól összekeverjük.
4. Egy serpenyőbe tesszük a feldarabolt almát, majd hozzáadjuk a mazsolát, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejszínt, a mandulalikőrt, lassú tűzön kevergetve felforraljuk és még 1-2 percig főzzük.
5. A pudingport simára keverjük a vízzel, majd állandó keverés mellett az almához öntjük. 2-3 percig kevergetve besűrítjük és a végén teljesen kihűtjük.
6. Ameddig az almás töltelék hűl, addig elkészítjük a tésztát.
7. Egy tálba morzsoljuk a túrót és hozzáadjuk a tejet, az olajat, a cukrot, a reszelt citromhéjat és egy csipet sót.
8. Kézi habverővel jól összekeverjük, majd hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet.
9. Ezután kézzel összegyúrjuk, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
10. Lisztezett felületen, kb. 28x48 cm-es nagyságúra kinyújtjuk, majd 10-12 egyenlő részre elosztjuk.
11. A tojást kettéválasztjuk, majd a fehérjét kissé felverjük és megkenjük vele a tésztalapok széleit.
12. A tésztalapok egyik felére kanalazzuk a kihűlt almás tölteléket, majd a szabadon maradt tésztát 3 helyen párhuzamosan bevágjuk (ettől lesz rácsos a teteje).
13. Ezután a berácsozott tésztát ráhajtjuk a töltelékre.
14. A széleit jól lenyomkodjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé helyezzük a párnácskákat.
15. Tetejüket a megmaradt tojássárgájával megkenjük.
16. Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
Almás párna recepthez fűződő történet, jótanács
Tálalás előtt langyosra hűtjük, majd a tetejét porcukorral megszórjuk.
Kedves Manócska, köszönöm!! Jó sütögetést kívánok. :)
Kedves Szabina, én köszönöm hogy tetszik a receptem. Áfonyával is nagyon finom, érdemes kipróbálni.
Kedves t.variam! Köszönöm, hogy benéztél hozzám!! Mindig szívesen látlak. Jó nézelődést kívánok.
Nagyon szuper süti:) Mentem is.
Gizike ez isteni finom lehet! Köszönöm. :)
Megnéztem, tetszik a blogod, látogatni foglak.
Kedves t.variam! Biztosan nem fogsz csalódni, mert valóban nagyon finom a tésztája. (persze az almás töltelék is) Ezt a tésztát már töltöttem meg meggyel-áfonyával, és úgy is nagyon finom. Belinkelem a receptjét, melyet a blogomban megtalálsz, ha esetleg érdekel.
http://gizi-receptjei.blogspot.hu/2011/03/meggyes-afonyas-parna.html
Nagyon tetszik a tészta is és a töltelék is. Az igazán könnyű és finom süti, szóval nekem való. Mentem és kipróbálom.