Almás-fügés lepény
Elkészítés módja
1. Melegítsük elő a sütőt 220 ºC-ra (gázsütőnél 7-es fokozat).
2. Vágjuk félbe az almákat és távolítsuk el a magházukat. Öntsük a citromlevet egy nagyobb tálba, engedjük fel egy kis hideg vízzel és áztassuk bele a fél almákat, így nem fognak megbarnulni.
3. Fektessük a tésztákat egy nagy, sütőpapírral kibélelt tepsire és egy nagyobb szeletelőkés fokával vágjuk be 1 cm-rel befelé a tésztákat, körbe a szélén. Semmiképp se vágjuk át teljesen a tésztát. Így a tészta a sütés során felemelkedik majd, mint egy keret az almatöltelék körül.
4. Vegyük ki az almákat a citromos vízből és töröljük le. Vágjuk a fél almákat újra félbe, a negyedeket pedig vágjuk tovább, vékony szeletekre.
5. Szórjuk meg a tésztaalapokat 1-2 evőkanál barna cukorral. A kerettől befelé, rakjuk sorokba az almaszeleteket sűrűn, egymást félig fedve. Annyi sort alakítsunk ki, amennyi befedi a margó széléig.
6. Egy kislábosban melegítsük össze a vajat a maradék 1 evőkanál cukorral, és hagyjuk pár percig bugyogni, amíg világos karamellszínű szirupot nem kapunk. Kanalazzuk a szirupot az almára, majd tegyük a tepsit a sütőbe, a középső részébe.
7. Süssük kb. 20-25 percig, amíg a leveles tészta szépen felpuffad a töltelék körül, a gyümölcs pedig megpuhul és egy kis színt kap. Nem kell felvágni, mivel előre akkora darabokat készítettünk, amekkorára felszelték gyárilag a tésztát, kisebb téglalapokra. Összesen 6 lap lesz. Az egyik lapra fügét is rakhatunk felváltva az almával úgy hogy vékonyra szeljük a lila fügét.
Almás-fügés lepény recepthez fűződő történet, jótanács
Nagyon gyors, és finom desszert sütemény. Ricottával, vagy krémfreschel is lehet fogyasztani, az még finomabbá teszi.
Rendben,és örülök,hogy tetszett.
Sziruppal megöntöztem,de fahéjas kristálycukorral szórtam meg + a tetejét.
Kár hogy nem sziruposan csináltad,mert attól lessz más aromája,mint a megszokott fahéjas cukortól.
Kérem szépen délelőtt megsütöttem Zsuzsikám.
3 db-os leveles tésztát használtam fel.
Egyet ketté vágtam,megszórtam fahéjas cukorral,rá az almaszeletek,megint fahéjas cukor.
Finom lett.
Majd hozom a képet,de már csak egy van belőle.
Köszi szépen a recit.
Nagyon kedves vagy,igazán egyszerű,és mégis nagyon fincsi.
Nagyon szépek Zsuzsikám.
Egyszerű az elkészítése is.
Gratulálok!