Almás-diós őzgerinc recept

Almás-diós őzgerinc recept

Elkészítés módja

A két darab almát meghámozzuk és apró lyukú reszelőn lereszeljük. A tojást a cukorral, reszelt citrom héjjal együtt 10 perc alatt habosra keverjük. Hozzákeverjük a reszelt almát levével együtt és tovább keverjük. A lisztet, a darabos és darált diót, sütőport elkeverjük, majd az almás masszába beleforgatjuk. Az őzgerincformát vajjal kikenjük, egy kis liszttel megszórjuk és a süteménymasszánkat beleöntjük és kissé eligazítjuk a formában. 190 fokra előmelegítjük a sütőt és tűpróbáig sütjük. (kb 40 perc) Sütőből kivéve egy tálcára fordítjuk. A csokoládét a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk, majd a süteményre csurgatjuk és szépen elkenjük. A kristálycukrot egy teflon serpenyőben megkaramellizáljuk és rátesszük a darabos diót. Összeforgatjuk vele, majd vajjal megkent lapos tányérra tesszük. Amikor kihűlt aprítógépbe téve összezúzzuk és a süteményt megszórjuk vele.

Almás-diós őzgerinc recepthez fűződő történet, jótanács

-

Borajánló

Csabagyöngye - félédes

Csabagyöngye - félédes

friss, üde szőlőízű

Nekünk bortermelőknek mindig különleges esemény a frissen kierjedt újborok kóstolása, ezt az élményt próbáljuk most megosztani Önnel. A Csabagyöngye úgynevezett nulla érlelésű bor, az erjedést követően ugyanis néhány napon belül palackozásra kerül. Így próbáljuk megörökíteni a bor megszületését követő pillanatot, megőrizni az eredeti szőlőízeket, illatokat. A halványzöld színű, szőlővirág illatú, enyhén muskotályos ízű primőrbor gyümölcsös jellegét tovább erősíti az erjedésből visszamaradt könnyű édesség és szénsav. A Csabagyöngye Európa legkorábban érő szőlője, így nekünk magyaroknak adatott meg a lehetőség, hogy megalkossuk az „Év első borát”. Szeptember első dekádjában már palackozzuk, így vásárlóink még a szüret igazi beindulása előtt megkóstolhatják. Fogyasztását aperitifként vagy salátákhoz, levesekhez, „meleg helyzetekhez”, nagy kortyokban, 14 oC-ra hűtve javasoljuk. Kedves egészségére!


Amennyiben sikerült felkeltenünk érdeklődését, úgy kérjük tekintse meg aktuális
ajánlatunkat a: http://vargabor.hu/#borvalogatas linkre kattintva.
 

Almás-diós őzgerinc recept - 0 hozzászólás

Hozzászólás írása

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned *