Hortobágyi palacsinta
Hozzávalók
• 12 darab palacsinta
• 50 dkg csirkemellfilé
• 2 közepes vöröshagyma
• 2 kiskanál pirospaprika
• só
• bors
• 1 dl olaj
• 1 db paprika
• 1 db paradicsom
• víz
• 1 gerezd fokhagyma
A habaráshoz:
• 2 dl tejföl
• 3-4 dkg liszt
Elkészítés módja
1. A húst megmosom és ledarálom.
2. A vöröshagymát apróra vágom és az olajon megpirítom, majd hozzáadom a darált húst, a pirospaprikát, fűszerezem, vízzel felöntöm és beleszelem az apró kockákra vágott paprikát, paradicsomot.
3. Lefedve kb. 30-40 percig párolom.
4. Ha a hús már megpuhult, akkor egy szűrőkanálon átszűröm és a levet félreteszem.
5. A palacsinták hosszanti közepébe 1-2 kanál darált húst teszek, egy kevés szósszal meglocsolom és és összehajtogatom.
6. A habaráshoz a tejfölt a liszttel simára keverem és a levét behabarom vele.
7. A palacsintákat tálaláskor a szósszal meglocsolom és petrezselyemmel díszítem.
Tisztelt Molnár Úr!!!
Én nem vagyok szakács én egy sütni főzni szerető nagymama vagyok Nagyon jól tudom ,hogy miből készül az igazi hortobátyi palacsinta
Ezt a receptet én a rádióban hallottam megtetszett és az alapján készítettem
Egyébként az unokáim nemszeretik a marha húst na persze kritizálni kjönnyü egy egyszerű háziasszonyt
A Hortobágyi Palacsinta Borjú pörköltből készül és a kész B,pörit aprítjuk majd tejfele habarással sűritjük a p.pörk szaftját.--ennyi ez itt vmi más!!!díszítés paprika karikák...ptrezselyem nincs na--