Krumplirétes
Elkészítés módja
1. A meghámozott, kockákra vágott krumplit megfőzöm sós vízben.
2. Mikor puha leöntöm a vizet róla és átnyomom krumplinyomón (ha valakinek nincs, akkor lereszelheti apró lyukú reszelőn).
3. Hagyom teljesen kihűlni, majd teszek a krumpliba sót, 35 dkg finomlisztet és tejet.
4. Fontos, hogy a tészta közepes keménységű legyen. 4 felé osztom a tésztát, s minden egyeset adagot kisodrom tepsi nagyságúra, majd lekenem vékonyan olajjal, szórok rá vékonyan búzadarát, legvégül összehajtom, mint a rétest. 4 rudat kapok, amiket kiolajozott tepsibe fektetek.
5. Sütés előtt a tészták tetejét négyzetesre bevagdosom, majd bekenem olajjal és így teszem a sütőbe. 200 fokon kb. 30-35 perc alatt készre sütöm.
Krumplirétes recepthez fűződő történet, jótanács
A krumplirétes a környékünkön ahol élek amolyan hagyományos étel, nagyon finom levesekhez. Nehezen lehet neki ellenállni:-)
Még soha nem ettem, biztosan finom.