Körtés sertésszelet
Elkészítés módja
1. A húsokat kissé kiveregetem, majd sózom és a négybors fűszerkeverékkel megszórom.
2. Hagyom állni 1 órát.
3. Eközben a körtéket meghámozom, és félbevágom, eltávolítom a magházat és a vajon üvegesre párolom. (A körték kemények és ilyennek is kell lenniük.) A körtéket ezután kiveszem a vajból és megtűzködöm mindegyiket 3 db szegfűszeggel.
4. A húsokat a maradék vajon hirtelen átsütöm (mindkét oldalát), majd tepsibe helyezem őket és a tűzdelt körtékből egyet-egyet ráültetek a húsokra.
5. Ráöntöm a vajat, amiben a hús sült és a sütőbe teszem fóliával letakarva 40 percre 160 fokra.
6. Kevés vizet önthetünk még rá, ha nagyon elfőné a levét.
7. Ha a hús megpuhult, tejszínnel dúsítom a szaftját és párolt rizzsel tálalom.
8. Megszórom rózsaborssal.
Körtés sertésszelet recepthez fűződő történet, jótanács
Könnyű, egészséges ebéd.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.