Húsvéti copf
Elkészítés módja
1. A lisztet, az élesztőt,(instant-ot használtam) a langyos tejet, cukrot, sót, vajat, citromhéjat, és a két tojást a robotgép táljába teszem, és a dagasztófejjel simára dagasztom.
2. Duplájára kelesztem letakarva, kb. 1 óra alatt.
3. A töltelékhez a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem, és hozzáadom a darabolt marcipánt, fahéjat, mandulát és összekeverem.
4. A sütőlemezre helyezem a szilikonos lapot.
5. A sütőt 170 fokra előmelegítem.
6. A kelt tésztát belisztezett deszkára teszem, és téglalappá nyújtom.
7. Egyenletesen elkenem rajta a tölteléket, és szorosan feltekerem. 10 percig kelesztem, majd az egyik végét egyben hagyva a tekercset hosszában félbevágom, a két felet összefonom és a tepsire teszem.
8. Itt jegyezném meg, hogy kiflivé formáztam, mert másképpen nem fért rá a lemezre.
9. A sütőbe teszem és 40 percig sütöm 160-170 fokon légkeveréssel.
10. Közben kevés tejjel megkenem a kalácsot.
11. A mázat elkészítem a hozzávalókból és a kisült és kissé hűlt tésztacopfra kenem.
12. Én még jégcukorral is memszórom.
Húsvéti copf recepthez fűződő történet, jótanács
3-4 puttonyos aszu-val együtt érdemes kóstolni. Húsvétra érdemes kipróbálni, nagyon finom.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.