Cukrászsütemények
Madártej szelet Megtekintések száma: 427
500-750 kcal
6 személy
60-120 perc
közepes
PiciJuci
Hozzávalók

A piskótához:
9 tojásfehérje
csipet só
220 g cukor
75 g darált mák
3 evőkanál kókuszreszelék
4-5 evőkanál liszt
1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
9 tojássárgája
12 evőkanál cukor
3 evőkanál vaníliás puding
3.5 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
2 dl tejszín felverve
A tetejére:
kb. 3 dl felvert tejszín
porcukor ízlés szerint


Elkészítés módja

Nagyon óvatosan bánjunk a felvert fehérjével, mert könnyen összeeshet! Tehát a sóval felverjük a tojásfehérjét, apránként hozzáadjuk a cukrot, majd ha már jó kemény a hab, finoman hozzáadjuk az átszitált lisztet, amit a sütőporral elvegyítettünk, végül a mákot és a kókuszt is. Tűpróbáig sütjük előmelegített sütőben (kb. 180 fokon).
A hozzávalókból krémet főzünk: a sárgákat kikeverjük kézi habverővel, a cukrokkal és a pudingporral, egy kevés tejjel, a többi tejet feltesszük forrni. Amikor felforrt, beleöntjük a sárgájás-pudingos keveréket, és sűrűre felfőzzük, kihűtjük. A felvert tejszínnel elkeverjük.
A tetejére kb. 3 dl felvert tejszínt kenünk, ízlés szerinti porcukorral.


Recepthez fűződő történet, jótanács

Díszíthetjük olvasztott csokoládécsíkokkal, de reszelékkel is megszórhatjuk.
Isteni finom sütemény - sajnos nem a legkalóriaszegényebb fajta.
Annyira ízlett a családnak, hogy ezt muszáj továbbgondolnom tortára is. :)

Értékelem a receptet: Az értékeléséhez be kell jelentkeznie!

Vassné Edit
2013-03-14 22:18:05

Tetszik ez a sütemény.
Valamikor megsütöm az biztos.
De madártejszeletet még nem láttam ebben a formában,hogy mák és kókusz is van a tésztájában.

Köszönöm a receptet.


manócska
2013-03-14 21:15:29

A madártejet szeretem, de sütiben még nem ettem.